送伊桂枝，人与花心各自香 | 瞬间MomentX

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十里清秋桂上枝

《桂花》，吴昌硕

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“江南忆，最忆是杭州，山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游”（白居易《忆江南》）。九月末的杭州，满城都是桂花香。

项圣谟  作

桂花最早在春秋战国时期的《山海经·南山经》与《山海经·西山经》就被提及，是诗人作家们笔下的常客。宋代诗人李清照盛赞道：“何须浅碧轻红色，自是花中第一流”。

陈少梅  作

桂花清可绝尘，浓能远溢，不仅可以提取芳香油，制桂花浸膏，用于食品、化妆品，还可以做成糕点、糖果。电视剧《如懿传》里就有许多以桂花为配料的糕点。

藕粉桂糖糕

“碧糯佳藕”也就是我们常说的“桂花糯米藕”

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作家林清玄说：“酿酒时以秋天桂花围塞，酒成之际，桂香袅袅，直似天品。”古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品。祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

秋至风凉桂花香。本期自然笔记，邀你一起闻桂花香，吃桂花糕，喝桂花酒~

本期主题由读者@酱子提供

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下周自然笔记的主题是“橘子”。由读者@- 孟烦了.推荐，也请在留言区告诉我们你想了解和喜欢的自然风物。

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艺术家们的「自然笔记」× 桂花

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看馋了吗？

送你一份“桂花糯米藕”的菜单~

桂花糯米藕

原料：莲藕一节、红糖、红枣、老冰糖、桂花蜜

1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

3、藕眼里都塞入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

4、把糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。

5、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。

6、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上桂花蜜，完成！

#明日预告#

黄轩读书

阿巴斯·基阿鲁斯达米《风与叶》

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